SAKE BAR 圓谷
国際センター駅から東側、堀川沿いにあるお店。
古くからの街並みの中、見るからにイイ感じの雰囲気を醸し出している。
(周辺にも、オシャレな飲み屋が多い。)
店舗ホームページ:http://www.sakebar-marutani.jp/
大変人気のお店のため、今回は誘ってくれた友人が席の予約を入れてくれた。
当然、日本酒を飲む事にしたが、どれもとても美味しい。
(一緒にお水も出してくれるのだが、その水もやたら美味い。)
今回はテーブル席に座ったが、入口側にはカウンター席もあり、米蔵の建物とのギャップが面白い。
そちらではまた違った雰囲気で飲めるのだろう。
メニューにも、愛知県特産のものが沢山。
「愛知鴨の炙り」
愛知のブランド魚”絹姫サーモン”も味わえる。
(絹姫サーモンとは? → 参考:愛知県淡水養殖漁業協同組合ホームページ http://www.tansui.net/salmon.html )
臭みがまったく無く、川魚の良い部分だけを濃縮した様な、旨味はあるがさっぱりした優しい味わい。
イノシシの3点盛りも、お酒によく合う。
特に、ベーコンが美味しい。
イノシシ特有の獣っぽさがほとんど無く、獣肉らしい肉肉しさを存分に楽しめる逸品だった。